Titre du projet
Cultiver du houblon en ville
Thématique : Biomatériaux (Valorisation des résidus organiques de la filière brassicole)
Porteur.s du projet : DELEGLISE Alice
Ecole : ENSA Nancy
Poster A2 & Description du projet

Description du projet :
« Cultiver du houblon en ville » propose la mise en réseau de différents acteurs locaux pour promouvoir la culture du houblon dans l’espace urbain et fournir aux microbrasseries des cônes de qualité à proximité. La culture du houblon en ville « s’inscrit dans un cercle vertueux, valorisant paysage urbain, recyclage et production locale » en permettant la mise en place d’un circuit court de distribution, explique la porteuse de ce projet. L’activité de brasserie procure des drêches qui sont intégrées à un compost. Celui-ci vient enrichir les cultures urbaines de houblon, dont la récolte revient aux brasseurs. Le houblon ainsi produit est intégré dans le processus de fabrication des bières artisanales.
Visionner et télécharger le poster en fichier PDF
Image d’illustration du projet

Fiche de suivi du projet
Lien vers la Fiche de Suivi de ce projet, à télécharger en PDF
Licence : cc by sa
Navigation
-> Retour vers la Galerie des projets
-> Page Concours 2019