PROJET #021 [CONCOURS DESIGN ZÉBU 2019]

Titre du projet

Mordue

Thématique : Biomatériaux (Valorisation des résidus organiques de la filière brassicole)

Porteur.s du projet : JAILLET Guillemette, PETIT-VELASCO Mathilde

Ecole : STRATE (2018)

Poster A2 & Description du projet

Description du projet :

La vaisselle Mordue proposée par des designeuses diplômées de l’école STRATE doit permettre de « croquer (notre) assiette à pleines dents » pour que « tout se mange et rien ne se perd(e) ». Vaisselle et couverts proposés par se projet sont conçus à partir de drêche de nos brasseries locales « afin de la revaloriser en une bio-matière comestible. La drêche est séchée puis compressée en une gamme de différentes vaisselles afin de répondre aux attentes des commerçants et de la restauration rapide ». Mordue, qui promet un approvisionnement et la mise en place d’un écosystème producteurs/usagers locaux adapte sa gamme aux différents goûts à travers plusieurs recettes à base de drêches.

Visionner et télécharger le poster en fichier PDF

Image d’illustration du projet

Mordue – JAILLET Guillemette, PETIT-VELASCO Mathilde/ STRATE (2018) – 2019

Fiche de suivi du projet

Lien vers la Fiche de Suivi de ce projet, à télécharger en PDF

Licence : cc by sa

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