Titre du projet

REUS’EAT

Thématique : Biomatériaux (Valorisation des résidus organiques de la filière brassicole)

Porteur.s du projet : FERRO Arnaud, NAGY Marie

Ecole : EM Lyon Business School

Poster A2 & Description du projet

Description du projet :

REUS’EAT se présente comme « le premier set de couverts écologique à usage unique fait à partir des drêches » de brasserie. Vous savez, ce résidu de malt que « les brasseurs urbains accumulent (par) centaines de kilos chaque semaine. Et dans la plupart des cas ils doivent payer pour s’en débarrasser », relèvent les créateurs de REUS’EAT. Ce projet d’étudiants lyonnais consiste en un kit de couverts réalisé à partir des drêches, proposant « une excellente expérience culinaire avec une texture agréable et un goût neutre en bouche. Ils sont biodégradables, compostables domestiquement et respectent les futures législations françaises et européennes ». Ainsi La France va interdire à partir du 1er Janvier 2020 de nombreux plastiques à usage unique, dont les couverts en alternative desquels vient se positionner REUS’EAT.

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Image d’illustration du projet

Fiche de suivi du projet

Lien vers la Fiche de Suivi de ce projet, à télécharger en PDF

Licence : cc by sa

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